Quand on aime goûter aux différentes cuisines du monde, il y a des plats à ne surtout pas manquer. Si on se rend du côté des États-Unis, il y a une recette populaire et à laquelle personne ne résiste : le Pulled Pork (traduire par porc effiloché). Sa spécificité ? Une cuisson lente et à basse température de la viande et un mélange d'épices qui la rend super tendre et savoureuse. Ensuite, elle est effilochée avec une fourchette pour lui donner une texture unique et typique de cette recette. Enfin une recette de Pulled Pork au fumoir, simple et délicieuse. Merci ! - Arnaud F. Notre façon de faire le Pulled pork est vraiment très simple et nécessite uniquement très peu d'ingrédients simples, un bon fumoir (le notre est le Pit Boss Pro Series 1150, on en est, pour le moment, très satisfait) mais surtout pas mal de temps! Comme toujours, cette reccette a été testée et 100 % approuvée ! Ingrédients pour le mélange d'épices 250 g de sucre Muscovado, ou, à defaut, de la cassonade 60 g de gros sel ou de fleur de sel (nous préférons la fleur de sel) 40 g de poivre noir concassé 40 g de paprika fumé 40 d'ail en poudre 40 g d'onion en poudre 20 g de graines de moutarde en poudre 10 g de piment de cayenne si vous supportez moyennement les plats épicés ou le double si vous les gérez ! Ce mélange se conserve très bien au sec et est délicieux sur le poulet également. Ingrédients pour le Pulled Pork pour 6 à 8 personnes 1 épaule de porc sans os de 2 kg environ 3 cuillères à soupe de Yellow Mustard ou de moutarde douce Du mélange d'épices. De la sauce BBQ 1 sonde température. Préparation Sortez la viande de votre frigo au moins 1 à 2 heures avant la cuisson Préchauffez votre smoker à 220/230° F (105 à 110° C). On vous recommande du noyer ou du pommier pour les pellets. Badigeonnez la viande avec la moutarde 4. Assaisonnez avec le mélange d'épices. Ne vous préoccupez pas de malaxer la viande avec le mélange, l'important c'est qu'il y en ai sur toutes les surfaces. Ne lésinez pas. Placez votre épaule de porc dans le fumoir à mi-hauteur si vous pouvez, avec un sonde insérée dans la viande à l'endroit le plus épais. Faites fumer jusqu'à ce que la température interne atteigne 203°F (95°C), ce qui devrait prende environ 8 heures pour un morceau de 2 kg (2 heures par livre) Comme toute les cuisssons au fumoir, c'est la température interne et non pas le temps de cuisson qui détermine si la viande est prête Lorsque la température est atteinte, sortez la viande du Fumoir et enveloppez la dans du papier d'alu jusqu'à ce que la température interne descende à environ 167°F (75°c) Rechauffez de la sauce bbq dans un fait-tout Effilochez le porc et mélangez le à la sauce BBQ dans un plat Régalez-vous avec ce délicieux Pulled Pork !

Décryptage Revolut est une entreprise fintech qui propose une carte bancaire  prépayée . Fintech (ou Finance Technology) est une entreprise qui utilise la technologie pour fournir des produits et des services financiers. Les entreprises fintech proposent souvent des solutions innovantes pour les paiements, notamment. C'est ce que nous allons voir ici avec la carte Revolut. Parmi les 4 catégories de cartes existantes, on la classe dans les  Prepaid . La carte  Revolut  permet à ses utilisateurs de dépenser de l'argent dans plus de 29 devises disponibles, sans frais de change (ou presque !). Elle permet également des transferts d'argent internationaux à des taux de change en temps réel et permet de retirer de l'argent à des distributeurs automatiques sans frais supplémentaires selon les plans choisis. La carte Revolut est utilisée via une application mobile et permet aux utilisateurs de gérer leurs dépenses et d'effectuer des virements bancaires en temps réel, de bloquer et débloquer leur carte en cas de perte ou de vol, ainsi que de gérer les paramètres de sécurité de leur compte et ça, c'est super pratique quand on est à l'étranger. En plus de la carte bancaire prépayée standard, Revolut propose également une carte premium avec des fonctionnalités supplémentaires, telles que l'assurance voyage et des retraits d'argent gratuits dans certaines devises. Revolut Ltd est à la base une banque anglaise mais à la suite du Brexit, une filiale a été créée en Lituanie. Alors OK, la Lituanie n'a pas les faveurs du monde financier puisque considérée comme une plaque tournante des blanchiments d'argent... Mais ça c'était avant car les contrôles sont justement extrêmement renforcés et Revolut dispose du statut d'établissement de crédit qui permet de pouvoir faire bénéficier à ses clients de prêts notamment. Ce statut s'accompagne de contrôles et d’exigences renforcées sur les capitaux propres. En outre, les autorités bancaires européennes qui veillent à la stabilité du système financier, ont prévu un mécanisme de sauvetage des établissements de crédit (dit de résolution). On bénéficie donc d'une garantie des dépôts orchestrées par les autorités européennes ou par le Fonds de garantie des dépôts et de résolution (FGDR). Comment ça marche ? C'est très simple. Comme tout compte, il faut l'alimenter. Vous pouvez domicilier votre salaire, effectuer des prélèvements, des virements, mais aussi l'alimenter par carte bancaire et ça c'est très pratique. Vous n'avez pas le droit au découvert. Si l'argent manque pour une opération, celle-ci est automatiquement rejetée. L'ouverture du compte se fait très simplement, à partir d'un numéro de téléphone et d'une adresse mail sur le site, en français, de  Revolut . Tout se passe ensuite sur votre téléphone. Pour se connecter sur un ordinateur, il faudra valider son accès par le smartphone. C'est une application qui est plus prévue pour les smartphones que sur ordinateur. Vous pouvez ajouter facilement votre carte à Apple Pay ou Google Pay. Une fois votre compte créé et les premiers Euros envoyés sur votre compte-carte, vous pouvez utiliser votre carte dès lors que vous aurez reçu la carte (délai de réception : moins d'une semaine). Quelle Formule choisir ? Vous avez 4 formules différentes comme présentées ci-dessous. Nous avons commencé en 2019 avec la formule Standard et avons testé la carte aux Etats-Unis. Aujourd'hui, on est sur la version Metal payante et ce, depuis la crise covid en raison des assurances voyages avantageuses que cette formule propose. Nous vous proposons ici un tableau récapitulatif et comparatif des différentes offres. Vous pouvez consulter ce tableau sur le site de  Revolut  qui est vraiment très complet (cliquez pour agrandir ou télécharger le fichier) Ce qu'il faut savoir... Vous aurez autant de compte que de devises et c'est gratuit ! Voici comment nous utilisons notre carte  Revolut Metal  : nous alimentons notre compte, au fur et à mesure de l'année et en fonction de nos possibilités financières. Nous changeons des Euros en Dollars quand le taux de change nous parait intéressant. Nous avons donc deux comptes sur la même application. Lors d'une dépense, le compte prélevé sera celui de la devise. C'est très intéressant de pouvoir changer des € en $ car vous pouvez décider de quand le change vous sera le plus bénéfique. Ceci permet de ne pas être dépendant du taux au moment où vous partez. Exemple : Août 2022, c'était 1€=0,97$, la cata quoi 😱 mais si vous avez changé beaucoup plus tôt (bien avant la crise ukrainienne, covid, etc...) vous avez dû avoir 1,10$ pour 1€ donc les dépenses vous auront coûter moins chères... ça ne parait pas comme ça mais sur un budget de 10 000€ ça peut varier de 1 000$ (si 1€=1,10$) et ce n'est pas négligeable. 👉 Avec les plans Standard et Plus, les changes sont limités à 1 000 €/mois. Au delà, des frais vous seront facturés. Ceci ne concerne pas les plans Premium et Metal.   ⚠️  Vous devez considérer une dépense faite en $ à partir du compte en € comme une opération de change ! Explications : vous êtes aux Etats-Unis, vous avez 50$ sur votre compte en $ et 150 € sur votre compte en €. Vous faites un achat de 100$. Le compte en $ n'a pas assez alors c'est le compte en € qui sera débité.  Cette dernière opération est considérée comme du change . Donc si vous n'avez pas dépassé votre quota autorisé de 1 000€ de change par mois, tout va bien mais dans le cas contraire, vous aurez des frais de change. 👉 Idéalement et pour ne pas payer de frais, il convient de mettre de l'argent sur le compte, petit à petit, et de convertir en $, dans la limite de 1 000€ par mois. Vous faites ça pendant 6 mois avant votre départ et au moment de votre départ vous aurez 6 000$ (pour simplifier, la parité est 1$=1€) que vous pourrez dépenser sur le sol américain  sans aucun frais . Encore une fois, ceci ne concerne que les plans Standard et Plus. ⚠️ Attention cependant à un détail significatif :  les opérations de change sont gratuites du lundi 00h00 au vendredi Minuit   ( heure de Paris ) . C'est important de le savoir car si vous effectuez une opération de change en dehors de cette période, des frais sont appliqués. Pensez donc à bien vérifier l'heure qu'il est à Paris. À partir du 22 avril 2025 , les frais de change de devises suivants s'appliqueront pendant les week-ends : Les clients Standard continueront de payer 1 % de frais sur le montant de leurs changes. Les clients Plus paieront désormais 0,5 % sur le montant de leurs changes. Les clients Premium, Metal et Ultra ne paieront plus de frais de change supplémentaires en week-end. Pour finir 💸 Il y a des tas de possibilités sur l'application comme choisir votre PIN de carte, bloquer les paiements sans contact, vous pourrez créer des cartes virtuelles (très utile pour des achats sur internet), avoir des actions, des cryptos et vous avez des coffres également pour épargner et recevoir votre cash back. 💸 Vous pouvez partager des additions et toutes sortes de dépenses (cadeaux en commun, etc...) A partir de la dépense effectuée, vous choisissez les personnes de votre contact et les montants à demander, les personnes reçoivent un lien de paiement même si elles ne sont pas chez Revolut. 🩺  Très important :  à partir du plan Premium, vous disposez d'une assurance voyage qui vous couvre pour la totalité de vos frais moyennant 50€ de franchise et à hauteur de 10 millions d'Euros (pour la formule Metal). Ceci n'est pas négligeable quand on part aux USA. 🏦  La sécurité  : Revolut est très sécurisé et peut refuser des dépenses qu'elle considère comme potentiellement frauduleuse. Vous pouvez spécifier sur l'application que vous êtes aux Etats-Unis, par exemple, pour laisser la carte fonctionnelle. L'application vous localise et vous êtes tranquille. Egalement, lorsque vous faites des opérations de réservation à distance (hôtels, activités, ...) en $, il nous est arrivé qu'elles soient refusées au premier coup justement parce que nous étions en France et que nous dépensons une somme dans le Montana. Nous avons été piraté une seule fois en 4 ans, transaction en Angleterre bloquée par Revolut, fort heureusement. Ils ont quand même décidé de nous changer la carte. Pour tout ce que nous faisons à distance, nous utilisons maintenant les cartes uniques et virtuelles. 🚑 Les assurances : Depuis le 5 novembre 2024 , changement très décevant chez Revolut qui exige le paiement des frais de transport et d'hébergements principaux avec la carte Revolut pour être couverts et les assurances vous couvrent pendant 30 jours uniquement pour la version Metal et 90 pour la version Ultra. Ainsi, si vous consultez un Medical Center mais que vous n'avez pas payé votre billet d'avion ET votre hébergement, vous ne serez pas couverts. En cas d'urgence médicale, vous devez contacter XCover Assist immédiatement au 0044 23 8144 9963 . Leur support client est disponible 24h/7j, 365 jours par an. Prenez une copie écran de votre certificat d'adhésion pour leur communiquer votre numéro de contrat, en cliquant en bas à droite sur RevPoints puis Assurances, Assurance médicale internationale et cliquez sur Tous les documents, puis Relevé d'information d'assurance. 🆗 Si cet article vous a servi et si vous êtes prêt(e) pour vous ouvrir un compte Revolut, vous pouvez utiliser  ce lien de parrainage  qui est le nôtre, vous pourrez gagner quelques dizaines d'€ selon les campagnes de Revolut et nous aussi ! Merci. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à rejoindre notre groupe  Comme une Envie d'USA  (ou les groupes où nous sommes présents), en commentant ci-dessous ou en nous écrivant par notre formulaire de contact ci-dessous. La Carte Revolut, nous, on adore !  Il existe bien d'autres cartes et comptes gratuits, sans frais, etc... mais ici, on ne parle que de ce que l'on connait 😉

Un peu d'histoire... Levain Bakery est une boulangerie emblématique fondée en 1995 à New York par Connie McDonald et Pam Weekes, deux amies partageant une même passion pour la pâtisserie et la course à pied. Leur objectif initial était de créer le cookie parfait pour leur fournir de l'énergie lors des entraînements de triathlon. Elles ont développé une recette de cookie exceptionnellement épais, moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur, rapidement devenu leur produit phare, notamment le célèbre "Chocolate Chip Walnut Cookie." Levain Bakery a débuté dans un petit espace sur l'Upper West Side de Manhattan et a gagné en popularité grâce au bouche-à-oreille et à des éloges dans les médias. Avec une clientèle fidèle, composée à la fois de locaux et de touristes, Levain est aujourd’hui une institution avec plusieurs emplacements, dont 9 à New York et 9 autres dans le reste des États-Unis. Leur engagement envers la qualité artisanale et l'utilisation d'ingrédients simples et frais ont été la clé de leur succès durable. Le meilleur cookie que j'ai mangé, depuis notre visite chez Levain à New York justement. Merci ! - Julie D. Si vous visitez New York, et on vous le souhaite, n'hésitez pas à vous arrêter dans l'un des 9 établissements. En attendant, on vous propose de recréer cette emblématique recette des Cookies façon Levain Bakery, au chocolat et noix ! Comme toujours, cette reccette a été testée et 100 % approuvée ! Ingrédients pour 8 gros (énormes) cookies 250 g de beurre (doux ou demi-sel selon votre péférence, la nôtre allant au beurre demi-sel) 150 g de sucre Muscovado, ou, à defaut, de la cassonade 100 g de sucre en poudre 450 g de farine de blé 2 oeufs frais entier 1/2 cuillère à café de levure chimique 100 g de cerneaux de noix ou noix de pecan ou même noisettes 150 g de chocolat patissier noir 150 g de chocolat patissier au lait (ou blanc, ou tout noir ou comme vous l'aimez) Préparation Préchauffez le four à 200° Coupez le beurre froid en petits cubes dans un saladier et ajoutez les 2 sucres Ajoutez les 2 oeufs puis mélangez jusqu'à obtenir une texture créméuse Dans un autre saladier, mélangez la farine et la levure jusqu'à obtenir un mélange homogène puis ajoutez au mélange précédent Travaillez la pâte jusqu'à ce que le beurre soit complétement incorporé. Hachez grossièrement les chocolats et les cerneaux de noix et incorporez-les dans le mélange Formez de gros pâtons d'environ 150 g (oui oui c'est énorme !) Disposer les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé Enfournez 15 mn si vous aimez les cookies moelleux ou bien 20 mn si vous les préférez croustillants. Sortez-les ensuite du four et laissez-les tiédir un petit 1/4 d'heure Cookies New Yorkais

Au tour de Yosemite NP de nous révéler sa stratégie pour gérer sa fréquentation pendant les périodes les plus compliquées. Nous l'avons constaté nous mêmes pendant l'été 2024, la gestion des visites avec un système de réservation le jour de votre arrivée fonctionne ! Même si il y avait beaucoup de monde, selon nous il y en avait moins que lors de notre précédente visite en 2023, année sans réservation de l'entrée pendant laquelle Yosemite National Park est devenu aussi embouteillé que la Croisette un jour de Festival de Cannes ! De ce fait, le Management du Parc a décidé de conserver le système de réservations de l'entrée dans le Parc sur certaines périodes de 2025. Pour le moment, seule la période de la Firefall a été dévoilée. Pour rappel, en févrie,   Horsetail Fall  peut revêtir un éclat orange qui donne l'illusion d'une cascade de feu, d'où le nom de firefall. Cet effet d'éclairage unique ne se produit qu'au coucher du soleil avec un ciel dégagé et lorsque le soleil tape avec le bon angle. Cet évènement attire de nombreux visiteurs concentrés dans une petite zone du parc causant des embouteillages, des problèmes de stationnement, des problèmes de sécurité et des impacts sur l'environnement naturel du Parc.  Photo Getty Images par Jorge Villalba  Afin de gérer l'afflux de visiteurs que cause ce phénomène, une réservation sera nécessaire pour entrer dans le parc  les week-end du 8 au 9, du 15 au 17 et du 22 et 23 Février 2025 . Les visiteurs qui arrivent, du lundi au vendredi, sauf le lundi 17 Février, n'auront pas besoin d'une réservation. A partir du 18 novembre 2024, 8h00 AM PST (17h00 en France), 50% des réservations pour ces 3 week-ends seront disponibles sur le site de Recreation.gov :   https://www.recreation.gov/timed-entry/10086745 Les autres 50% seront disponibles à 08h00 AM PST, deux jours avant la date souhaitée. Si vous avez une réservation d'hébergement pour la vallée de Yosemite, Wawona, Foresta ou Yosemite West, vous n'avez pas besoin d'une réservation d'entrée supplémentaire. Les réservations de terrains de camping seront nécessaires pour les terrains de camping Camp 4, Hodgdon Meadow et Wawona du 8 février au 23 février 2025 (ces terrains de camping fonctionnent normalement selon le principe du premier arrivé, premier servi en février). Les réservations de camping seront disponibles à compter du 15 décembre à 7 h PST sur recreation.gov. Si vous avez une réservation pour un terrain de camping à l'intérieur du parc, vous n'avez pas besoin d'une réservation d'entrée supplémentaire. Selon nous, la meilleure façon de profiter du parc sans avoir à se soucier des temps de trajets, des embouteillages, des réservations, etc, etc... c'est de réserver un hébergement dans le parc, comme nous l'avons fait pour notre séjour en 2024. Retrouvez les hébergements concernés  ici  ! Vous savez maintenant tout sur comment accéder dans ce parc, il ne vous reste plus qu'à faire de belles photos et de les poster sur notre groupe  Comme une Envie d'USA  ! Bonne visite. Cet article a été rédigé à partir des informations officielles des sites du NPS. Pour plus de détails, consulter la page web du parc à l'adresse  https://www.nps.gov/yose/index.htm Mot clé Réservation Accès Yosemite National Park 2025

Un UK ETA, c'est quoi ? Un UK ETA est une autorisation électronique de voyage mise en place par le Royaume-Uni, similaire à l'ESTA des États-Unis. Elle permet à certaines personnes d'y voyager sans visa, pour des courts séjours, jusqu'à 6 mois, que ce soit pour le tourisme, les affaires, ou le transit. Et c'est ce dernier point qui nous intéresse tout particuliérement car nombres de vols ont une escale au Royaume-Uni, Londres Heathrow étant le plus gros aéroport d'Europe en terme de nombre de passagers. Comment ca marche ? Le processus de demande d'ETA au Royaume-Uni est entièrement en ligne (ou via une application) et est lié numériquement au passeport du demandeur une fois délivré, ce qui élimine le besoin de documents supplémentaires pour vérifier son statut. Les voyageurs ayant une ETA approuvée au Royaume-Uni n'auront qu'à présenter leur passeport aux points d'entrée au Royaume-Uni, ce qui facilitera le passage à l'immigration. Qui est concerné ? L'autorisation de voyage électronique du Royaume-Uni (UK ETA) fait l'objet d'un déploiement progressif, ce qui signifie que les ressortissants de certains pays deviendront éligibles au programme par étapes. La mise en œuvre a commencé en novembre 2023, le Qatar devenant le premier pays éligible, suivi des ressortissants d'Arabie saoudite, de Bahreïn, des Émirats arabes unis (EAU), du Koweït, d'Oman et de la Jordanie en février 2024. Cependant, le gouvernement britannique a pris la décision d'exclure les ressortissants jordaniens du programme ETA en septembre 2024, les visiteurs de Jordanie ayant désormais besoin d'un visa pour se rendre au Royaume-Uni. Le Royaume-Uni a étendu son programme ETA à 49 autres pays non européens le 27 novembre 2024. Les candidatures sont maintenant ouvertes pour les personnes admissibles de ces pays voyageant le ou après le 8 janvier 2025. Antigua and Barbuda, Argentina, Australia , Bahrain , Barbados, Belize, Botswana, Brazil , Brunei, Canada , Chile, Costa Rica, Grenada, Guatemala, Guyana, Hong Kong (including British National Overseas) , Israel, Japan , Kiribati, Kuwait , Macao, Malaysia , Maldives, Marshall Islands, Mauritius, Mexico, Micronesia, Nauru, New Zealand , Nicaragua, Oman , Palau, Panama, Papua New Guinea, Paraguay, Peru, Qatar , Samoa, Saudi Arabia , Seychelles, Singapore , Solomon Islands, South Korea , St. Kitts and Nevis, St. Lucia, St. Vincent and the Grenadines, Taiwan, The Bahamas, The United States , Tonga, Trinidad and Tobago, Tuvalu, UAE , Uruguay Suite à cela, la prochaine phase de mise en œuvre commence le 2 avril 2025 , lorsque les ressortissants de 34 pays européens auront besoin d'une ETA pour se rendre au Royaume-Uni. Les candidatures pour les ressortissants des pays suivants seront ouvertes le 5 mars 2025 : Andorre, Autriche, Belgique , Bulgarie, Croatie, Chypre, République tchèque, Danemark, Estonie, Finlande, France , Allemagne, Grèce, Hongrie, Islande, Italie, Lettonie, Liechtenstein, Lituanie, Luxembourg , Malte, Monaco, Pays-Bas, Norvège, Pologne, Portugal, Roumanie, Saint-Marin, Slovaquie, Slovénie, Espagne, Suède, Suisse et Vatican. Points essentiels à savoir sur l'ETA : Validité : L'ETA britannique accorde aux voyageurs une période de validité de deux ans à compter de l'approbation, permettant de multiples visites au Royaume-Uni dans ce délai. Cette validité prolongée offre commodité et flexibilité pour les plans de voyage récurrents, assurant une entrée sans tracas pour les voyageurs fréquents. Utilisation : Avec un ETA valide, vous pouvez effectuer plusieurs séjours au Royaume-Uni pendant ces 2 ans, à condition que chaque séjour ne dépasse pas 6 mois . Coût : Une demande d'ETA coûte 10 Livres britanniques (tarif actuel, payable en ligne). Délai d’obtention : La réponse est souvent immédiate, mais cela peut prendre jusque 3 jours. Demande en ligne : La demande se fait exclusivement soit sur le site officiel du gouvernement britannique ( https://apply-for-an-eta.homeoffice.gov.uk/apply/electronic-travel-authorisation/how-to-apply ) soit via l'application sur votre téléphone (UK ETA). Attention, comme pour l'ESTA, les sites frauduleux pullulent ! Scannez le QR code ci-dessous pour télécharger l'application sur votre téléphone. Bon voyage ! Source officielle : Site du gouvernement Britannique Article mis à jour le 16012025 par Laurent

Un ESTA, c'est quoi ? Un ESTA  (Electronic System for Travel Authorization) est une autorisation électronique de voyage nécessaire et obligatoire pour entrer aux États-Unis dans le cadre du programme d'exemption de visa ( Visa Waiver Program , ou VWP). Il s'agit d'un système en ligne géré par le gouvernement américain qui permet aux citoyens de certains pays de voyager aux États-Unis pour des séjours de tourisme, d'affaires ou de transit, sans avoir besoin d'un visa, pour une durée maximale de 90 jours. Qui est concerné ? Les citoyens de pays membres du programme VWP : Andorre, Australie, Autriche, Belgique, Brunei, Chili, Croatie, République tchèque, Danemark, Espagne, Estonie, Finlande,  France,  Allemagne, Grèce, Hongrie, Islande, Irlande, Italie, Japon, Lettonie, Liechtenstein, Lituanie, Luxembourg, République de Malte, Monaco, Pays-Bas, Nouvelle-Zélande, Norvège, Pologne, Portugal, Saint-Marin, Singapour, Slovaquie, Slovénie, Corée du Sud, Suède, Suisse, Taïwan, et Royaume-Uni. Si votre pays ne fait pas partie de ce programme ou si votre séjour dépasse 90 jours, vous devrez demander un visa auprès d'une ambassade ou d'un consulat des États-Unis. Points essentiels à savoir sur l'ESTA : Obligation : Il est obligatoire pour tous les voyageurs éligibles au VWP arrivant par avion ou par bateau ou par voie terrestre (du Canada ou du Mexique) Validité : Une autorisation ESTA est généralement valide pour une durée de 2 ans ou jusqu'à l'expiration du passeport associé, selon la première de ces échéances. Utilisation : Avec un ESTA valide, vous pouvez effectuer plusieurs séjours aux États-Unis pendant ces 2 ans, à condition que chaque séjour ne dépasse pas 90 jours. Coût : Une demande d'ESTA coûte environ 21 USD (tarif actuel, payable en ligne). Délai d’obtention : La réponse est souvent immédiate, mais il est recommandé de faire la demande au moins 72 heures avant le départ. Demande en ligne : La demande se fait exclusivement sur le site officiel du gouvernement américain ( https://esta.cbp.dhs.gov ) ou via l'application officielle sur votre télephone. Quelle est la différence entre un ESTA et un visa ? Une autorisation de voyage approuvée n'est pas un visa. Elle ne répond pas aux critères légaux pour remplacer un visa américain lorsque que la législation des États-Unis exige un visa. Les personnes munies d'un visa valide pourront continuer de se rendre aux États-Unis avec ce visa aux fins énoncées lors de son émission. Les personnes voyageant avec un visa valable n'ont pas besoin de solliciter une autorisation de voyage.   Faut-il 6 mois de validité sur son passeport pour entrer aux États-Unis ? Non, ce n'est pas une obligation . La France et de nombreux pays ont passé des accords avec les États-Unis pour faire partie du programme d'exemption de visa. Ce qui signifie que les ressortissants de ces pays sont exempts de l’obligation des 6 mois et doivent uniquement présenter un passeport valide couvrant la durée de leur séjour aux États-Unis. Il est néanmoins conseillé d’avoir un passeport d’une durée de validité d’au moins 90 jours au moment du passage aux États-Unis. ATTENTION La loi de 2015 sur l’amélioration du programme d’exemption de visa et la prévention des voyages terroristes a mis en place de nouvelles restrictions à l’utilisation du système électronique d’autorisation de voyage (ESTA) pour certaines catégories de voyageurs. En fonction de la loi de 2015, les ressortissants du programme d’exemption de visa – y compris les ressortissants français – qui ont voyagé en  Iran , en  Irak , en  Libye , en  Somalie , au  Soudan , en  Syrie  et/ou au  Yémen  depuis le 1er mars 2011 ET toute personne ayant la double nationalité iranienne, irakienne, soudanaise ou syrienne ne peuvent pas utiliser l’ESTA. Ces restrictions s’appliquent aux approbations ESTA précédentes et à toutes les demandes ESTA actuelles et futures. Les ressortissants du VWP (y compris les ressortissants français) qui ont déjà reçu une autorisation ESTA, mais qui répondent à l’un de ces critères, ne sont plus autorisés à utiliser l’ESTA. En outre, si vous avez voyagé ou résidé à Cuba le 12 janvier 2021 ou après, sachez que vous aurez besoin d’un visa pour vous rendre aux États-Unis. La loi n’interdit pas aux personnes appartenant à ces catégories de voyager aux États-Unis, mais un voyageur non éligible à l’ESTA ne peut être admis dans le pays sans un visa américain valide dans son passeport. Bon voyage ! Source officielle : Site du gouvernement US Article mis à jour le 15012025 par Laurent

La question de la carte bancaire revient souvent dans la préparation d'un road trip et pour cause : ne pas avoir la bonne carte peut compromettre voire ruiner votre voyage ! On fait un point pour vous ! Quels sont les différents types de carte ?   Depuis le 9 juin 2016, dans toute l'Europe, les cartes de paiement doivent mentionner la catégorie à laquelle elles appartiennent. On distingue essentiellement 4 types de cartes de paiement : les cartes de " crédit ", les cartes " commerciales ", les cartes de " débit " et les cartes " prépayées " (Prepaid). Les puces des cartes sont encodées avec ces seules références.    La réglementation 2015/751 du Parlement européen et du Conseil sur les Commissions Interbancaires du 29 avril 2015 considère désormais que celles anciennement appelées “cartes à débit différé” sont des cartes de crédit. La carte de débit La carte de débit C'est une carte liée à un compte bancaire. Avec ce type de carte, le débit de la transaction est quasi immédiat. Un découvert peut être toléré par votre banque. Même si le solde est insuffisant au moment du paiement, l’opération est validée dès lors que le plafond de paiement maximum est respecté. Le plafond d’utilisation est différent pour les retraits (montant sur 7 jours glissants) et pour les paiements chez les commerçants (30 jours glissants). Son montant dépend du type de carte. La transaction peut mettre de 24 à 48 heures avant d’apparaître sur le compte du porteur ou l’ensemble des transactions peut également être débité en fin de mois. En cas de position débitrice consécutif à des opérations CB, la banque peut laisser la carte active moyennant des agios qui seront débités sur le compte (+ commissions d’intervention) ou mettre la carte en opposition pour utilisation abusive. Il est marqué sur la carte " Débit ". C'est la carte majoritairement utilisée en France, et même en Belgique paraît-il .... Sinon dans le reste de l'Europe c'est la carte de crédit qui est principalement diffusée ! Vous disposez d'un plafond de dépenses selon le contrat avec votre banque. Cependant, les banques insistent désormais, pour des raisons de coût, à souscrire à une carte à débit différé. Vous pouvez aussi avoir une carte de débit avec demande d'autorisation systématique et contrôle du solde de votre compte à chaque transaction, contrairement à la débit classique qui n'interroge que quelques fois et en fonction du montant de la transaction ; là c'est votre banque qui ne vous permet pas de dépenser plus que ce qu'il y a sur votre compte. C'est ce qu'on appelle une "carte de paiement" un peu comme la Revolut ou la N26. La carte de crédit La carte de crédit Carte généralement liée à un compte bancaire ou à un établissement de crédit. Les dépenses que vous faites sont débitées en fin ou en début du mois suivant selon les conditions de votre banque et dans la limite du plafond qui vous est autorisé. Le plafond d’utilisation chez les commerçants est aussi sur 30 jours glissant. La mention " Crédit " est inscrite sur la carte. La banque peut également augmenter ce plafond du double de son montant, sur 1 mois maximum, moyennant des frais. Il suffit de lui demander avant de partir.   Attention : les dépenses d'une carte de crédit peuvent, à votre demande et pour une question de gestion, être en débit immédiat selon les banques, c'est à dire que les dépenses sont débitées au fur et à mesure sur votre compte bancaire. Cela n'en fait pas pour autant une carte de débit ! Donc, s'il vous plaît, arrêtez d'écouter les gens qui vous disent qu'une carte à débit immédiat est forcément une carte de débit, c'est faux ! Cependant, ceci n'est plus valable pour toutes les banques car certaines refusent maintenant de gérer cette option. La plupart des gens confond souvent la notion de débit avec le type de carte, or, c’est ce dernier qui est important et non la manière dont les dépenses sont prélevées.   Cette notion de « carte de crédit » englobe également d’autres styles de carte comme les cartes de crédit renouvelable ou crédit revolving lorsqu’une autorisation de crédit renouvelable est associée à la carte. La carte commerciale La carte commerciale Carte liée à un compte bancaire PRO. C'est une carte de crédit affectée à un compte professionnel. Il est indiqué "Commercial" sur la carte. Le débit peut être également soit différé, soit immédiat et ça reste une carte de crédit ! La carte "prepaid" La carte "Prepaid" Il s'agit d'une carte de débit indépendante de votre compte bancaire principal. Pour l'utiliser, il faut verser de l'argent sur le compte associé à la carte (par exemple les néo banques comme N26, REVOLUT). Quand il n'y a plus d'argent, les opérations sont refusées. Voilà pour les grandes catégories de cartes bancaires. Néanmoins, il existe beaucoup plus de déclinaisons que cela avec les cartes ! Il y a, par exemple, les cartes mixtes proposées par tous les organismes qui combinent un débit différé ou immédiat avec un débit sur un encours de crédit (dit revolving) dont le montant a été accepté par un organisme de crédit à la souscription de la carte. Ce crédit est alors remboursé mensuellement par débit en compte d’une échéance choisie. Le choix du comptant ou différé/immédiat se fait au moment de la saisie du code sur la machine. Sur ces cartes, c’est la mention "Carte de crédit" qui apparaitra. Cependant, il n’est pas sûr que vous puissiez utiliser ce style de carte pour louer un véhicule, par exemple. La carte American Express Air France / KLM L'American Express (Amex) Très utilisée aux Etats-Unis, un peu moins en Europe, c'est une carte type «  crédit  » qui dispose d'assurances complémentaires idéales pour les voyageurs ainsi que pour les locations de voitures. Les assurances et options de confort peuvent être bien meilleures qu'avec une Visa ou une Mastercard selon la formule choisie. Il y a plusieurs déclinaisons d’Amex, par exemple, la carte Amex Air France KLM. Les dépenses sont gérées de la même façon qu’une carte de crédit à débit différé, un prélèvement par mois sur votre compte courant habituel et il n’y a pas de réserve d’argent associée mais un plafond fixé souvent en fonction de vos revenus ou de vos habitudes de dépenses. et maintenant je fais quoi ? Avec quelle carte partir en voyage aux USA ? Pour faire simple, partez avec au moins une carte de crédit mais pas que....! Pour toutes vos dépenses courantes sur place (essence, alimentations), nous vous recommandons d'avoir une carte sans frais ni commissions à l’étranger (exemple : Revolut, N26 ou Boursobanque pour ne citer que quelques-unes d'entre elles). Pour payer les billets d'avion, nous utilisons l'American Express car on peut les payer en 3 fois sans frais ou avec la carte bancaire de notre banque via certains sites qui permettent un paiement en plusieurs fois. Nous utilisons l'Amex pour la location de la voiture également qui comporte des garanties complémentaires très intéressantes et permet de refuser les assurances supplémentaires au comptoir Nous parlerons ici, seulement de la Revolut car c’est celle que nous utilisons pour nos dépenses courantes. C'est une carte de débit type "prepaid" avec contrôle instantané du solde sur la carte. Mais alors pourquoi celle-là alors qu'on vous dit qu'il faut partir avec une carte de crédit ? Et bien c'est très simple : les frais et commissions de change y sont absents. (voir notre article dédié à cette carte ici ) Néanmoins, dans la vie, tout se négocie alors vous pourrez tout à fait négocier les frais et commissions avec votre propre banque...   Vous gérez votre budget préalablement versé sur ce compte-carte, vous ne pouvez pas dépenser plus. Sur ce compte, vous avez la possibilité d’avoir un compte en Euros mais aussi dans de multiples devises dont le Dollar Américain. Nous avons donc deux comptes sur cette carte et nous l'alimentons au fur et à mesure de l'année, ce qui fait une sorte d'épargne pour notre voyage. Quand le dollar est à un taux intéressant, nous changeons les Euros en Dollars (gratuitement avec un plan Premium ou supérieur et payant, jusqu'à 1000€  pour le plan Standard et 3000€ pour le plan Plus du lundi au vendredi.  Nous utilisons cette carte pour toutes nos dépenses sur place SAUF pour la location de la voiture et pour cause, c'est une carte de débit ! 😂 Location de voiture et carte bancaire Pourquoi faut-il utiliser une carte de crédit pour louer une voiture ? Quand vous regardez les conditions générales de location d'une voiture, certains loueurs refusent la carte de débit. Il ne s'agit pas encore une fois de la notion de débit immédiat ou différé, cela n'a rien à voir !   C'est simplement qu'avec une carte de débit, la caution "bloquée" (ou pré-autorisation) sur votre plafond de dépenses ne pourra être réclamée que sous 7 jours. Alors qu'avec une carte de crédit, le loueur disposera d'un délai porté à 45 jours pour vous facturer la caution s'il devait le faire. C'est uniquement pour cette raison et il n'y en a pas d'autres ! Le loueur s'en moque de savoir si vous êtes débité immédiatement ou en différé, donc ça n'a aucun rapport avec la manière dont votre carte est débitée mais simplement s'il s'agit d'une carte de débit ou d'une carte de crédit ! A noter que le montant pré-autorisé peut-être élevé en fonction de la voiture que vous louez.  Il vaut mieux bien vérifier son plafond de carte de crédit avant de partir ou demander une augmentation temporaire à votre conseiller bancaire. Voilà pourquoi nous partons avec plusieurs cartes !   Vous comprendrez donc qu'il est inutile d'essayer de louer une voiture avec une carte de débit à autorisation systématique, par exemple ! (Visa Electron chez Banque Populaire / Caisse d’Épargne, VPay chez Société Générale, Visa-Mastercard Online chez Crédit Mutuel/CIC, Réalys chez La Banque Postale, L’Autre Carte chez Crédit Agricole, Revolut, N26)   Cependant, certains loueurs acceptent la carte de débit mais uniquement pour des voitures d'entrée de gamme et sur présentation d'un billet d'avion aller-retour Mise à jour par Jean-Pierre, le 15 janvier 2025.

LES LECTEURS DE CARTES OMNY OMNY (One Metro New York) est le système de paiement sans contact développé par la Metropolitan Transportation Authority (MTA) pour remplacer progressivement la MetroCard dans le réseau de transport en commun de New York. Il offre une expérience plus moderne et pratique pour les usagers. Nous avons eu l'occasion de le tester lors de notre séjour de mars 2024. Voici comment cela fonctionne : Fonctionnement de base OMNY permet aux passagers de payer leur trajet simplement en tapant une carte bancaire sans contact, un smartphone, ou un appareil compatible (comme une montre connectée) sur les lecteurs OMNY installés aux entrées des stations de métro, sur les bus, et dans d'autres services de transport participant. Moyens de paiement compatibles Cartes bancaires sans contact : Si votre cate a le symbole "sans contact" (comme pratiquement 100% des Cb de nos jours!), vous pouvez l'utiliser directement. Paiement mobile : Les applications comme Apple Pay, Google Pay, Samsung Pay, ou d'autres portefeuilles numériques fonctionnent en tapant le téléphone ou l'appareil sur le lecteur. Vous pouvez créer un compte OMNY en ligne pour suivre vos trajets et paiements. Avantages Plus besoin de recharger une carte MetroCard : Le système utilise directement votre méthode de paiement. Rapidité : Pas besoin d'acheter de ticket ou de passer du temps à recharger votre carte. Sécurité accrue : Les données des paiements sont cryptées, et la méthode sans contact réduit les manipulations physiques. Tarifs plafonnés ("fare capping") : À partir de 2023, OMNY introduit un tarif hebdomadaire plafonné (équivalent à un abonnement hebdomadaire). Si vous atteignez un certain montant dépensé en une semaine, vos trajets supplémentaires deviennent gratuits pour le reste de la semaine. Déploiement progressif : OMNY est disponible dans toutes les stations de métro et les bus MTA. La transition complète de la MetroCard vers OMNY est prévue pour se terminer en 2024, après quoi la MetroCard ne sera plus utilisée. La ligne 1 du métro New Yorkais Étapes pour utiliser OMNY : Approchez votre carte ou appareil du lecteur OMNY au moment de passer la barrière ou de monter dans le bus. Attendez le bip ou l'indicateur lumineux pour confirmer votre paiement. Passez : Le prix du trajet sera débité directement de votre compte bancaire ou de votre portefeuille numérique. Coût et compatibilité : Le coût d’un trajet est le même que celui payé avec une MetroCard ($2.90 pour un trajet standard en 2024). OMNY est compatible avec les tarifs réduits pour les étudiants, les seniors et les autres groupes éligibles, bien que la configuration nécessite un enregistrement spécifique. OMNY simplifie considérablement l’expérience utilisateur en rendant les paiements plus flexibles et adaptés aux technologies modernes

Un peu d'histoire... Les huîtres Rockefeller sont un plat emblématique de la cuisine américaine, créé à la fin du 19e siècle aux États-Unis. Voici l'histoire de la recette des huitres Rockefeller : L'origine du plat Les huîtres Rockefeller ont été créées en 1899 à la Nouvelle Orleans , en Louisiane, par un chef nommé Jules Alciatore , au restaurant Antoine's , l'un des établissements les plus anciens et les plus prestigieux de la ville. L'inspiration et l'invention Le plat a été inventé pour une raison particulière : il s'agissait de répondre à un besoin de proposer un plat sophistiqué et unique, qui ferait sensation auprès des clients. Selon la légende, le chef Jules Alciatore cherchait à créer un plat à base d'huîtres, un produit très populaire dans la région, mais avec une préparation nouvelle et originale. Le nom "Rockefeller" a été choisi pour honorer John D. Rockefeller , l'un des hommes les plus riches et influents de l'époque. Ce choix de nom visait à souligner la richesse et la sophistication du plat, car les huîtres Rockefeller étaient vues comme une spécialité luxueuse en raison de leur richesse en ingrédients, notamment une sauce très riche. Cette recette est délicieuse, et même les perosnnes qui ne mangent pas d'huitres crues peuvemnt l'apprécier, en tout cas, nous, on valide à 100 % ! Ingrédients pour 4 personnes 24 huitres, ouvertes 30 g de beurre 2 échalotes émincées 300 g d'épinards frais 25 cl de crème fraîche 50 g de Parmesan rapé 10 cl de vin blanc sec ou 2 cuillères à soupe de Pastis 1 CAS de citron Sel, poivre Chapelure Préparation 1ère partie Faire revenir les echalottes dans le beurre à feu doux Ajouter les épinards frais une fois les échalottes à peine colorer, saler, poivrer Une fois les épinards fondus ajouter le vin blanc Puis le citron, la crème fraîche et le parmesan Porter à ebullition puis laisser réduire de moitié à feu doux Placer le mélange au frais pour qu'il puisse figer  Préparation 2ème partie Deposer une cuillère à soupe de la préparation aux epinards sur chaque huitre Parsemer de chapelure Passer au four préchauffé à 180° pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les huitres soient dorées Huitres Rockefeller

Depuis l'an dernier (2024), il est possible d’utiliser l’application MPC pour passer l'immigration aux États-Unis. En téléchargeant cette application et en y entrant vos informations avant votre départ, vous pourrez emprunter une file d’attente spéciale à votre arrivée aux États-Unis. Cette file vous permet d’attendre beaucoup moins de temps pour passer l'immigration que dans une file d’attente normale. Il n’y a aucun coût associé à l’application ; c’est totalement gratuit ! Alors vous voulez tout savoir sur le MPC ? c'est parti ! Qui est éligible à l’application Mobile Passport Control ? Si vous êtes éligible pour voyager avec un ESTA, ou bien si vous avez un passeport américain (chanceux), un passeport canadien ou une Green Card (n'oubliez pas de postuler ici ), vous pouvez utiliser l’application Mobile Passport Control. Attention, c'est uniquement valable si ce n'est pas votre premier voyage aux états-unis (returning traveller) ! Avant de partir pour les États-Unis, vous pouvez créer un profil pour vous et pour toute personne avec qui vous voyagez. Vous pouvez le faire si vous souhaitez passer la douane ensemble. C’est idéal pour les familles, car vous pouvez créer jusqu’à 12 profils sur un seul téléphone. Les autres voyageurs n’ont pas besoin de télécharger l’application.   Le MPC est actuellement disponible sur les 48 sites suivants, dont 33 aéroports internationaux américains, 11 sites de pré-autorisation (il s'agit d'aéroports hors du sol américain habituellement) et 4 ports maritimes d'entrée : Atlanta Hartsfield-Jackson International Airport (ATL) Aruba Queen Beatrix International Airport (AUA) Bermuda L.F. Wade International Airport (BDA) Baltimore/Washington International Thurgood Marshall Airport (BWI) Boston Logan International Airport (BOS) Calgary International Airport (YYC) Charlotte Douglas International Airport (CLT) Chicago O’Hare International Airport (ORD) Dallas/Fort Worth International Airport (DFW) Denver International Airport (DEN) Dulles International Airport (IAD) Dublin Airport (DUB) - Coming January 25, 2024 Edmonton International Airport (YEG) Fort Lauderdale-Hollywood International Airport (FLL) Halifax Stanfield International Airport (YHZ) Honolulu Daniel K. Inouye International Airport (HNL) Houston George Bush Intercontinental Airport (IAH) Houston William P. Hobby International Airport (HOU) John F. Kennedy International Airport (JFK) Kansas City International Airport (MCI) Las Vegas Harry Ried International Airport (LAS) Los Angeles International Airport (LAX) Miami International Airport (MIA) Miami Seaport Minneapolis-Saint Paul International Airport (MSP) Montreal Trudeau International Airport (YUL) Nassau Lynden Pindling International Airport (NAS) Newark Liberty International Airport (EWR) Oakland International Airport (OAK) Orlando International Airport (MCO) Ottawa International Airport (YOW) Palm Beach Seaport Philadelphia International Airport (PHL) Phoenix Sky Harbor International Airport (PHX) Pittsburgh International Airport (PIT) Port Everglades Seaport Portland International Airport (PDX) Sacramento International Airport (SMF) Salt Lake City International Airport (SLC) San Diego International Airport (SAN) San Francisco International Airport (SFO) San Jose International Airport (SJC) San Juan Airport (SJU) San Juan Seaport Seattle-Tacoma International Airport (SEA) Shannon Airport (SNN) - Coming January 25, 2024 Tampa International Airport (TPA) Toronto Pearson International Airport (YYZ) Vancouver International Airport (YVR) Winnipeg James A Richardson International Airport (YWG) Comment ca fonctionne ? Vous téléchargez l’application Mobile Passport sur l'app store avant votre voyage. Indiquez votre port d'entrée aux US. Créez  alors un profil par voyageur, sans vous oubliez vous-même (c'est très rapide) Sélectionnez le document de voyage qui vous concerne. Pour l'ESTA, sélectionnez Visa Waiver Program Passport. Entrez le nom complet comme indiqué sur le passeport et acceptez les conditions pour passer à l’étape suivante. Lisez attentivement les questions posées et répondez-y honnêtement. (il n'y a pas de questions "pièges") Choisissez ensuite le motif de votre voyage. Sélectionnez WT (Waiver Tourist) si vous visitez les US en tant que touriste. Sauvegarder vos données Une fois que vous avez atterri, ouvrez l’application et validez votre formulaire. Tout ce que vous avez à faire est de vous prendre en photo. Un QR code sera généré dans l’application, il vous donnera accès à la file d’attente du Mobile Passport Control. Il est valable quatre heures. Cependant, vous devrez toujours présenter votre passeport lors du contrôle. Voilà, la procédure est ultra simple et peux vous faire économiser pas mal de temps au passage de l'immigration, surtout dans les aéroport les plus busy. On l'a testé encore une fois lors de notre voyage à Chicago en décembre 2024 et malgré un monde de fou, on avait passé l'immigration en moins de 15mn en empruntant la file dédiée ! Attention, cette file n'est pas tout le temps clairement indiquée donc n'hésitez pas à demander si vous ne le voyez pas ! Bon voyage ! Source officielle : Mobile Passport Control (MPC)

On nous pose souvent la question suivante : " Quel est votre parc national préféré ? ". C'est une excellente question à laquelle il est extrêmement difficile de répondre de but en blanc sans y avoir un minimum réflechi ! Premièrement, si ces lieux sont devenus des parcs nationaux c'est qu'ils ont déjà tous, à leur manière, un petit truc en plus. Ensuite, le concept même de parc national a fortement évolué depuis la création du premier, il y a plus de 150 ans, Yellowstone dans le Wyoming. L'accent mis, à l'origine, sur les merveilles naturelles, a évolué pour inclure des sites qui racontent l'histoire humaine, éduquent et améliorent la qualité de vie. Ce n'est un secret pour personne que nous sommes des amoureux des grands espaces et bien que nous n'ayons pas encore visité les 63 parcs nationaux officiellement répertoriés par le National Park Service, nous en avons suffisamment vu (44 à ce jour) pour établir un classement, aussi subjectif soit-il ! Nous avons donc créé 5 catégories avec chacune d'entre elles un nombre de points, allant de la beauté des paysages aux infrastructures présentes dan les parcs, avec une 6ème catégorie étant bien plus subjective, "nos points coups de coeurs" permettant de départager les éventuels ex-aequos. Nous avons ensuite noté les parcs chacun de notre coté, sans nous consulter et avons compilé les résutats. Alors sans plus attendre, voici notre top 5 des parcs nationaux US ! Swiftcurrent Lake dans la vallée de Many Glacier Glacier National Park (Montana) Paysage : 20/20 Faune et Flore : 9/10 Randonnées : 10/10 Fréquentation : 8/10 Infrastructures : 7/10 Points coup de ❤️: 39/40 Note Globale : 93/100 Pour ceux qui nous suivent, ce ne sera pas une surprise de retrouver ce parc tout en haut de notre classement! Ce parc rassemble tous les éléments que nous adorons retrouver dans un parc national : des paysages superbes, des lacs, des rivières, des cascades, des randonnées magnifiques (Grinnell Glacier Lake Trail, Avalanche Lake Trail) énormement d'animaux (ours, chèvres des montagnes, mouflons, élans, cerfs etc.). Les 6 lodges du parcs comptent parmi les plus beaux dans lesquels nous avons eu la chance de séjourner, avec une mention spéciale pour le Many Glacier Hotel, perle dans un magnifique écrin. Nous avons passé à 10 nuits à Glacier NP en tout et il est prévu d'y retourner car il nous reste encore beaucoup à voir ! Le panneau d'entrée dans le parc Grand Teton National Park (Wyoming) Paysage : 19/20 Faune et Flore : 10/10 Randonnées : 10/10 Fréquentation : 8/10 Infrastructures : 9/10 Points coup de ❤️ : 35/40 Note Globale : 89/100 Ceux qui ont eux la chance d'admirer la chaîne des Grand Teton surgir de la vaste plaine environnante savent que cette 2ème place est méritée ! C'est vraiment une vue iconique mise en valeur par la Snake River qui serpente au pieds des montagnes, les nombreux lacs ainsi que l'une des plus fortes probabilté d'apercevoir des animaux (Ours, élans, cerfs, Wapitis etc). Les Lodges sont limités et très haut de gamme tout comme la superbe ville de Jackson à proximité. Ce parc est très souvent baclé voir zappé totalement au profit de son grand frère Yellowstone quelques kilomètres plus au nord ; grave erreur... Nous y sommes allés 3 fois déjà dont une en hiver, et même si les activités y sont plus limitées, ca reste féérique ; skier aux portes d'un Parc National avec une vue sur Jackson Hole est l'un de nos plus beaux souvenirs de road trip. Mt Rainier vu depuis le bien-nommé Réflection Lake Mt Rainier National Park (Washington) Paysage : 19/20 Faune et Flore : 9/10 Randonnées : 10/10 Fréquentation : 7/10 Infrastructures : 7/10 Points coup de ❤️ : 36/40 Note Globale : 88/100 En 3ème place, à 1 petit point derrière Grand Teton NP, preuve que ce classement est compliqué, nous trouvons "The boss", le plus haut sommet de la chaîne des Cascades avec 4392 mètres, qui est en fait un Stratovolcan (de forme conique et composé de plusieurs couches de lave durcie). Ce volcan est tellement haut qu'il est parfaitement visible depuis Seattle à près de 100 km de là ! C'est un refuge pour une grande variété d'espèces animales (marmottes, wapitis, chèvres des montagnes, aigles royaux et ours) et végétales. Les forêts anciennes abritent des arbres centenaires, tandis que les prairies alpines, comme celles de Paradise et de Sunrise, s'illuminent de fleurs sauvages pendant l'été. Ce parc est très fréquenté, d'ailleurs un système de réservation a été mis en place en 2022, mais il suffit de s'éloigner un peu du secteur principal de Paradise pour retrouver du calme et de la tranquilité. C'est d'ailleurs en s'éloignant un peu que vous aurez les meilleurs vues sur la montagne. Les 2 lodges du parc (Paradise Inn et National Park Inn) ont des superbes vues mais commencent à dater. James Irvine Trail Redwood National and State Park (Californie) Paysage : 17/20 Faune et Flore : 9/10 Randonnées : 10/10 Fréquentation : 9/10 Infrastructures : 8/10 Points coup de ❤️ : 34/40 Note Globale : 87/100 Ah, Redwood, avec ses forêts brumeuses, sa côte pacifique tumultueuse, ses cours d'eau cristallins, ses canyons de fougères, le tout couplé avec une faune omniprésente, se devait de figurer dans notre top 5 ! Ce fut l'un de nos énormes coup de coeur de notre road trip 2022, ainsi que l'une des plus belle randonnées que nous ayons faites, The James Irvine Trail. Cet immense parc, divisé en 5 secteurs et co-géré par l'état de Californie, d'où l'appelation, n'est pas facile à appréhender. Les hébergements sont clairsemés et il n'est pas rare de faire 40 km pour trouver un magasin d'ouvert, ce qui doit surement expliqué la relative faible fréquentation mais ce n'est pas pour nous déplaire. Quoiqu'il en soit, privilégiez une cabine au mileu de la forêt à Prairie Creek ou bien Jedediah Smith pour vivre votre expérience Redwood à 100% ! C'est ici, caché dans cette dense végétation que se trouve Hyperion, l'arbre connu le plus haut au monde avec une hauteur vertigineuse de 116 mètres ! C'est également ici que se trouve Fern Canyon, connu notamment pour avoir figuré dans la saga Jurassic park. Enfin, faites-vous du bien et passez-y 2 nuits minimums, ce parc le vaut bien et vous aussi. Morning Glory Pool en hiver Yellowstone National Park (Wyoming, Montana et Idaho) Paysage : 19/20 Faune et Flore : 10/10 Randonnées : 8/10 Fréquentation : 6/10 Infrastructures : 7/10 Points coup de ❤️ : 36/40 Note Globale : 86/100 Cette 5ème place du 1er parc national américain va certainement en etonner plus d'un. Attention, Yellowstone est absolument magique et spectaculaire et doit figurer en haut de votre "bucket-list" grâce à ses paysages parsemés d'œuvres géothermiques d'un autre monde, à ses troupeaux de bisons dignes d'une époque où ils régnaient sur la prairie et les états-unis entiers, à une population florissante de loups, à une représentation parfaite de l'ouest américain et ses lodges iconiques tels que le Old Faithful Inn ou le Mammoth Hotel.. Alors pourquoi une 5ème place dans ce cas vous demandez-vous ? Franchement, la foule. Certes, on le sait et on le comprend. Lorsque vous gérez un endroit qui se gonfle de millions de touristes enthousiastes chaque année, vous êtes obligé de rencontrer des défis pour gérer les flux. Mais aujourd'hui, Yellowstone est devenu le Disneyland des parcs nationaux avec des aires de restauration, des boutiques de souvenirs, des villages de villégiature, et plus encore. La circulation sur ses routes (et on ne parle pas des fameux « Bison Jams ») en raison du grand nombre de voitures entrant dans le parc est devenue un véritable problème . En conséquence, et malgré sa beauté époustouflante, nous l'avons classé 5ème de notre classement. Ceci dit, 5ème sur 63 ca reste une place plus qu'honorable. Sinon, on a une autre solution pour vous : visitez Yellowstone en Hiver, vous pourriez peut-être vivre les meilleures vacances de votre vie. Voir notre article à ce sujet ici . Voilà, cela conclue donc notre top 5 des parcs nationaux US. N'hésitez pas à commenter avec VOTRE top 5 ou si vous avez des questions sur ces parcs.

Un peu d'histoire... Le mac n cheese est l’équivalent américain du gratin de macaronis français ou du macaroni cheese britannique. C’est l’un des plats les plus populaires aux USA, facile à préparer et nourrissant. C’est de la « comfort food » par excellence. Si l’association pâte fromage existait sans doute déjà avant aux USA, c’est Thomas Jefferson , le 3°président américain, qui a rendu le plat populaire aux USA, à son retour d’Europe en 1789. En effet, en 1784, Thomas Jefferson, alors ministre plénipotentiaire des États-Unis en France, est chargé de la négociation des traités commerciaux à la cour de Louis XVI. Il prend avec lui James Hemings, son chef et esclave, qui va suivre des cours de cuisine à Paris. James devient ainsi le premier chef américain à être formé à la cuisine française. En 1787, Thomas Jefferson entreprend un tour gastronomique européen et s’intéresse à tout. Il découvre ainsi en Italie la presse à macaronis, dont il fait un croquis. Il se fait d’ailleurs livrer une presse aux USA. De retour en Virginie, il fait goûté à ses invités (dont sa cousine Mary) les plats découverts en Europe dont les macaronis au fromage et les frites. En 1802, Jefferson, alors Président, met au menu d’un dîner d’Etat « une tarte appelée macaroni», comme plat d’accompagnement. C’est sa cousine, Mary Randolph, qui donnera la recette dans son livre de cuisine, écrit 1824, The Virginia Housewife. Ingrédients pour 6 personnes 750 ml de lait entier ou demi écrémé, frais de préférence 120 g de beurre doux 75 g de farine de blé 200 g de Cheddar orange 200 g de Cheddar mature ou extra mature 100 g de Pecorino, de Stilton ou bleu d'Auvergne (optionnel mais recommandé) 500 gr de macaronis secs, de qualité ou grosse pâtes de votre choix 125 g de bacon ou lard fumé à défaut Préparation 1ère partie Faire chauffer le lait à feu doux jusque frémissement, retirer du feu Faire fondre le beurre à feu moyen et ajouter la farine Mélanger sans arrêt jusqu’à ce que le mélange dore légèrement (4/5 mn), retirer du feu Hors du feu, ajouter peu à peu le lait tiède Repasser sur feu moyen/ haut et continuer à mélanger, la sauce doit napper une cuillère Ajouter le sel et le poivre et mélanger  Préparation 2ème partie Cuire les pâtes un peu moins qu’Al Dente dans un grand volume d’eau salée Faites revenir le bacon / les lardons (il doit être grillé et très croustillant) Râper tous les fromages Les ajouter dans la béchamel peu à peu et faire fondre, il ne doit rester aucun morceau sans cesser de mélanger Ajouter les pates dans la sauce et finir de les cuire pendant 5 mn Ajouter le bacon / les lardons Régalez-vous et évitez le pèse-personne pendant 1 semaine.